Sự khác biệt giữa Cognac và Armagnac

Cognac Armagnac

Khi nói đến các loại đồ uống có cồn của Pháp, Cognac là một loại rượu brandy điều chỉnh chuồng. Đây là một loại rượu brandy nổi tiếng thế giới bắt nguồn từ một vùng sản xuất rượu gọi là rượu cognac ở Đông Bắc nước Pháp. Có một sản phẩm liên quan khác gọi là Armagnac có thể không phổ biến ở bên ngoài nước Pháp, nhưng được yêu thích bởi du khách và người Pháp. Cognac và Armagnac là những loại rượu brandy rất giống nhau nhưng vẫn duy trì các đặc tính độc đáo của chúng dựa trên sự khác biệt về đất và khí hậu nơi chúng tạo ra. Hãy để chúng tôi tìm ra những khác biệt này.

Cognac

Cognac là rượu vang nổi tiếng cũng như một vùng sản xuất rượu vang ở Pháp. Trên thực tế, rượu brandy được dán nhãn cognac, nó phải được sản xuất với một loại nho nhất định (Ugni Blanc) gọi là Saint Emilion ở vùng này của Pháp. Nó cũng cần phải được chưng cất gấp đôi trong chậu đồng và sau đó tuổi cho hai năm tối thiểu trong thùng làm bằng gỗ sồi. Cognac trưởng thành giống như whisky và rất phổ biến trên khắp thế giới.

Sau khi chiết xuất nước ép từ quả nho, nó được lên men với nấm men trong 15-20 ngày để đường được chuyển thành rượu. Việc chưng cất rượu brandy sau đó được thực hiện để làm tăng nồng độ cồn từ 7-8% lên khoảng 70%. Cuối cùng, nó là trái tuổi trong thùng gỗ sồi.

Armagnac

Armagnac là một loại rượu brandy xuất phát từ vùng Armagnac ở miền nam nước Pháp. Nó được làm từ nho Armagnac và được chưng cất một lần trong cột tĩnh điện trước khi nó được lão hóa trong thùng gỗ sồi. Armagnac lớn hơn Cognac nhưng, do sản phẩm chưng cất nhỏ, ít được biết đến bên ngoài nước Pháp. Armagnac được cho là tinh thần lâu đời nhất ra khỏi châu Âu.

Sự khác biệt giữa Cognac và Armagnac là gì?

• Cognac và Armagnac là những loại rượu brandies khác biệt xuất phát từ Pháp từ các khu vực cách đó chỉ 200 km và có những vùng đất và khí hậu khác nhau.

• Cognac được làm từ một loại nho khác với Armagnac và được chưng cất gấp đôi trong khi Armagnac chỉ được chưng cất một lần.

• Armagnac không phổ biến ở bên ngoài nước Pháp, và ở hầu hết các quốc gia mà rượu brandy Pháp được tiêu thụ thì Cognac được ưa chuộng hơn các loại rượu brandies khác.

• Armagnac là một trong hai loại rượu brandies, nhưng Cognac lại phổ biến hơn.

• Cognac có hương vị mềm hơn khi được chưng cất hai lần.

• Armagnac là một vùng ấm và cát, trong khi đó Cognac là vùng lạnh hơn và có mùi đất phấn.