Sự khác biệt giữa Cilantro Và Ý Parsley Sự khác biệt giữa

Cilantro và Ý Parsley là hai loại thảo mộc được sử dụng làm nguyên liệu trong một loạt các món ăn. Hầu hết mọi người ở Nam Âu, Bắc Phi, Châu Á, Nam Mỹ và Trung Mỹ thêm Cilantro để trang trí và gia vị cho thực phẩm, trong khi những nơi khác trên thế giới thích món ăn của họ với Pietli Ý. Tuy nhiên, một phần lớn người trên toàn cầu cho thấy ác cảm với các loại thảo mộc do mùi cay và hương vị xà bông. Mặc dù cả hai đều thuộc cùng một họ thực vật học gọi là Apiaceae, nhưng có những điểm khác biệt đáng kể về ngoại hình và phẩm chất của chúng.

Cilantro

Cilantro là tên Hoa cho Hoa thảo, còn được gọi là mùi tây Trung Quốc. Mỗi bộ phận của cây rau mùi đều có thể ăn được. Tuy nhiên, lá xanh phẳng và tinh tế của nó và hạt khô được sử dụng chủ yếu trong nấu ăn. Lace lá giống như Parsley Ý mang hương vị mạnh mẽ và hương thơm. Vì nhiệt có thể làm giảm hương vị và vị của lá rau mùi, nó được thêm vào các đĩa vào cuối nấu ăn. Hơn nữa, lá cây bị hư hỏng ngay sau khi tách khỏi cây mẹ; và đóng băng hoặc làm khô chúng tăng tốc quá trình phân rã. Hâm nóng hạt khô sẽ làm tăng hương vị và hương vị, nhưng nếu được tiếp đất và bảo quản, hương vị của nó sẽ bị mất dần.

Lá rau mùi rất bổ dưỡng. Chúng chứa nhiều vitamin A, C & K và khoáng chất. Các hạt giống rau mùi chứa một lượng chất xơ, canxi, selen, magiê, sắt … Các nghiên cứu kết hợp gần đây do các nhà nghiên cứu Hoa Kỳ và Mêhicô tiến hành đã xác định rằng phần tử hương vị của rau măng có thể giết chết vi khuẩn Salmonella nguy hiểm. Cilantro được coi là một chất bổ sung thực phẩm tự nhiên có thể ngăn ngừa bệnh truyền qua thực phẩm. Tuy nhiên, nó có thể gây dị ứng ở một số người. Hương vị của lá rau mùi không giống nhau cho tất cả mọi người. Đối với những người yêu thích hương vị, đó là làm mới và lemony, nhưng đối với những người khác, hương vị và mùi chỉ mang lại ác cảm với nó. Theo các nhà hóa học hương vị, hương thơm được sản xuất bởi một số Aldehydes chứa trong rau mù.

Cloantro được trồng chủ yếu ở Ấn Độ, Ma-rốc, Canada, Nga, Trung Quốc, Ai Cập, Hoa Kỳ và Mêhicô. Nó được thu hoạch bằng cách kéo toàn bộ cây trồng từ đất. Đây là một trong những loại gia vị đầu tiên được người dân định cư sớm ở các thuộc địa của Anh ở Bắc Mỹ trồng.

Rau ngùi Ý

Rau mùi lá Ý hoặc bằng phẳng có lá màu xanh đậm phẳng với thùy nhọn dày và to. Chúng trông giống lá lá rau mùi và có hương vị thơm ngon. Tất cả các bộ phận của cây trồng đều có thể ăn được, và những thân cây mảnh mai thì đắng hơn lá. Các lá của rau mùi tây có bổ dưỡng và giàu chất sắt.Nó có lượng calo thấp và có chứa kali, canxi, mangan, và magiê cùng với vitamin A, C, E. mùi tây của Ý có thể chịu được nhiệt trong khi nấu.

lá là chất chống oxy hoá và có thể kiểm soát cholesterol trong máu. Nhà máy này có tính chất khử trùng. Các Eugenol, có mặt trong lá, có thể hoạt động như một tác nhân khử trùng cho bệnh nướu răng. Parsley cải thiện hệ thống miễn dịch của con người và có thể ngăn ngừa khối u ung thư. Nó kiểm soát huyết áp và được biết đến để giảm thiểu thiệt hại thần kinh ở bệnh nhân Alzheimer. Tuy nhiên, tiêu thụ không giới hạn rau mùi tây có thể gây hại cho phụ nữ mang thai vì nó có thể dẫn đến chảy máu và sanh non. Parsley Ý cũng là một chất làm tươi miệng tuyệt vời. Nó giúp tiêu hóa và chống lại nhiễm trùng và cảm lạnh thông thường.

Trong thời cổ đại các vòng hoa được làm từ mùi tây đã được người dân sử dụng để thoát khỏi tình trạng say rượu. Ngày nay, đây là loại thảo mộc được yêu thích nhất để chế biến và gia vị các món ăn Trung Đông, Châu Âu và Mỹ. Sự sống động của rau mùi Ý là miền Nam châu Âu và vùng Địa Trung Hải. Bây giờ nó được trồng trên toàn bộ.