Sự khác biệt giữa Brie và Camembert Sự khác nhau giữa
Brie và Camembert, vốn có nguồn gốc ở Pháp, được biết đến nhiều nhất trong số những pho mát. Mặc dù pho mát trắng có những điểm tương đồng nhất định, có rất nhiều sự khác biệt giữa hai loại.
Trước hết, người ta có thể thấy sự khác biệt đối với vị trí của hai người. Trong khi Camembert được làm ở Normandy, pho mát Brie được sản xuất ở khu vực Ile de France.
Một trong những điểm khác biệt chính giữa Brie và Camembert là trong hình dạng và kích cỡ của chúng. Pho mát Brie rộng và lớn hơn Camembert. Khi Brie nặng 3 kg, Camembert có kích thước 250 gram.
Một điểm khác biệt nữa là khoảng thời gian mà hai điều này được phát triển. Camembert có thể đã được trên thị trường từ năm 1800. Mặt khác, Brie đã được trên thị trường từ thế kỷ thứ tám.
Cả hai Camembert và Brie đều được thực hiện theo cùng một cách. Nhưng sự khác biệt duy nhất là sử dụng bánh xe được sử dụng. Camembert được đúc bằng bánh xe với độ dày 1,5 inch, đường kính 4,5 inch và nặng khoảng 250g. Ngược lại, Brie được làm bằng bánh xe từ 1 đến 1 inch dày 5 inch, đường kính 9 đến 15 inch và trọng lượng khoảng 500 gram đến 3 kg.
Khi Penicillium Camemberti được bổ sung vào Camembert, vi khuẩn Vải Brevibacterium được sử dụng trong Brie.
- Camembert được biết là có độ tuổi nhanh hơn Brie. Về hương vị, Camembert là một chút mạnh mẽ hơn của Brie.Tên Brie có liên quan đến tỉnh của Pháp nơi nó có nguồn gốc. Mặt khác, có nhiều văn hoá dân gian gắn liền với Camembert. Một câu chuyện nói rằng một người Marie Harel người đã làm pho mát đã đưa nó cho Napoleon. Napoleon đã nhầm tên của thị trấn vì tên của phô mai chính thức được đặt tên là Camembert.
Tóm tắt
1. Camembert được làm ở Normandy, phô mai Brie được làm ở vùng Ile de France.
2. Pho mát Brie rộng và lớn hơn Camembert.
3. Camembert có thể đã được trên thị trường từ năm 1800. Mặt khác, Brie đã được trên thị trường từ thế kỷ thứ tám.
4. Khi Penicillium Camemberti được thêm vào Camembert, vi khuẩn Brevibacterium linens được sử dụng trong Brie.
5. Camembert nhanh hơn Brie. Trong hương vị, Camembert là một chút mạnh mẽ hơn của Brie.
6. Cả Camembert và pho mát Brie đều được làm theo cách tương tự như vậy. Nhưng sự khác biệt là trong việc sử dụng bánh xe được sử dụng cho sản xuất của họ.
