ĐIểm khác biệt giữa điểm sôi và điểm bốc hơi

Điểm sôi và Vẩy hơi

Việc bốc hơi từ chất lỏng để tạo ra hơi có thể xảy ra theo hai cách. Một cách là sản xuất hơi ở điểm sôi. Trong phương pháp khác, được gọi là bốc hơi, sự bốc hơi xảy ra dưới điểm sôi. Mặc dù cả hai quá trình tạo ra các phân tử trong trạng thái hơi, cách sản xuất chúng là khác nhau.

-1->

Điểm sôi> Nói cách đơn giản, điểm sôi là nhiệt độ mà chất lỏng hoặc dung môi sẽ bắt đầu đun sôi. Điều này được định nghĩa ở áp suất cố định, thường là áp suất khí quyển. Nói cách khác, đó là nhiệt độ mà chất lỏng bắt đầu bay hơi. Vì vậy, ở nhiệt độ này, áp suất hơi sẽ bằng áp suất khí quyển. Điểm sôi của các chất bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố. Vì các yếu tố bên ngoài, nhiệt độ khí quyển ảnh hưởng đến nó. Một chất lỏng trong chân không có điểm sôi thấp hơn áp suất bình thường trong khí quyển. Và một chất lỏng ở áp suất cao sẽ có điểm sôi tương đối cao hơn. Các tính chất hóa học và vật lý của chất lỏng cũng ảnh hưởng đến điểm sôi. Ví dụ, nếu trọng lượng phân tử của các phân tử trong chất lỏng cao hơn, nó sẽ có điểm sôi cao hơn so với chất lỏng có các hợp chất có trọng lượng phân tử thấp hơn. Các trái phiếu hóa học cũng ảnh hưởng đến điểm sôi. Rượu sẽ có điểm sôi cao hơn so với alkane tương ứng. Lý do là sự hiện diện của liên kết hydro giữa các phân tử cồn. Alkanes không có liên kết hydro mạnh; thay vào đó, họ sẽ có sự tương tác yếu Van der Waals. Do đó, năng lượng cần thiết để phá vỡ các liên kết mạnh mẽ là lớn hơn trong rượu, làm tăng điểm sôi của nó.

Điểm sôi được sử dụng để tách từng chất trong hỗn hợp. Kỹ thuật được sử dụng cho việc này được gọi là chưng cất. Đây cũng là cơ sở cơ bản đằng sau việc chưng cất dầu khí. Dầu khí có chứa một lượng lớn hydrocarbon với số lượng cacbón khác nhau. Một số là chuỗi thẳng, một số phân nhánh, và một số là thơm. Vì vậy, điểm sôi của chúng khác nhau. Tuy nhiên, thật khó để cô lập mỗi phân tử một cách riêng biệt vì điểm sôi của chúng thay đổi với một lượng nhỏ. Nhưng có thể thanh lọc chúng ở một mức độ nào đó. Do đó, trong quá trình chưng cất dầu mỏ, các phân tử có trọng lượng phân tử gần nhau hơn được phân tách trong một phạm vi nhiệt độ.

- ->

Bốc hơi

Bốc hơi là quá trình thay đổi chất lỏng thành giai đoạn hơi của nó. Từ "bốc hơi" được sử dụng đặc biệt khi sự bốc hơi xảy ra từ bề mặt của chất lỏng. Sự bốc hơi chất lỏng cũng có thể xảy ra ở điểm sôi mà sự bốc hơi xảy ra từ toàn bộ khối lượng lỏng.Nhưng sau đó nó không được gọi là bay hơi. Bốc hơi có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như nồng độ các chất khác trong không khí, diện tích bề mặt, áp suất, nhiệt độ của chất, mật độ, tốc độ dòng chảy của không khí …

Sự khác biệt giữa điểm sôi và Bốc hơi là gì?

• Bốc hơi xảy ra trên bề mặt chất lỏng. Ở điểm sôi, sự bốc hơi xảy ra từ toàn bộ khối lượng chất lỏng.

• Bốc hơi xảy ra dưới đáy sôi.

• Ở điểm sôi, chất lỏng hình thành bong bóng và không có sự hình thành bong bóng trong quá trình bốc hơi.

• Ở nhiệt độ sôi, nhiệt được cung cấp cho các phân tử và năng lượng đó được sử dụng để tạo thành hơi. Nhưng trong quá trình bốc hơi nhiệt bên ngoài không được cung cấp. Thay vào đó, các phân tử nhận được năng lượng khi chúng va chạm với nhau, và năng lượng đó được sử dụng để thoát ra trạng thái hơi.

• Tại điểm sôi, quá trình bốc hơi xảy ra nhanh, trong khi quá trình bốc hơi là một quá trình chậm.

ĐIểm khác biệt giữa điểm sôi và điểm bốc hơi

Đề xuất