Sự khác biệt giữa nướng và nướng
Nướng và nướng
Nướng và nướng là hai kỹ thuật chuẩn bị công thức nấu ăn mà nhân loại biết đến từ nhiều năm. Trong thời cổ đại trước khi nền văn minh và khi dầu nấu ăn không có để nấu ăn, người đàn ông đã hỏa hoạn và thịt nướng hoặc nướng để làm cho nó ngon miệng và ngon miệng. Mặc dù cả nướng bánh và nướng đều yêu cầu thức ăn phải nóng, nhưng có sự khác biệt trong hai kỹ thuật sẽ được đề cập trong bài báo này.
Ở các nước phương Tây, và ngay cả ở phía đông của thế giới, ngày càng có nhiều ngôi nhà đang sử dụng lò nung áp dụng nguyên tắc nướng bánh để chuẩn bị các món ăn. Trong nướng, nhiệt được áp dụng cho thực phẩm thông qua đối lưu. Kiểu nấu này có thể được thực hiện trong lò nướng hoặc trên đá nóng. Tất cả các loại bánh quy, bánh ngọt và bánh ngọt được chuẩn bị bằng quá trình nướng. Ở châu Á, bánh mì được biết đến với cái tên Roti được chế biến theo quá trình nướng bánh. Mặc dù nướng được làm tại nhà, các sản phẩm nướng như bánh bích quy, bánh ngọt và bánh ngọt cũng được bán ở các tiệm bánh.
Mặc dù các món thịt thường được nướng, thậm chí rau có thể nướng như khoai tây nướng, đậu nướng và thậm chí nướng mì ống. Lò nướng hiện đại được trang bị nướng cho phép người nướng hoặc nướng món ăn. Trong khi đối lưu là loại sưởi ấm được sử dụng trong quá trình nướng bánh, đó là nhiệt của bức xạ chuẩn bị thực phẩm bằng cách nướng.
Nướng
Khi một món ăn được nấu bằng cách sử dụng nhiệt khô từ dưới lên hoặc ở trên, quá trình được gọi là nướng. Nướng có thể là nồi hở hoặc chảo chiên với các rặng núi dựng lên để bắt chước nồi hở. Bức xạ nhiệt từ nguồn sưởi ấm có trách nhiệm nâng cao nhiệt độ của thức ăn được nướng khi nướng. Nhưng khi một nồi nướng được sử dụng, nó là sự dẫn trực tiếp nấu thức ăn. Ở một số nước phương Tây như Mỹ và Canada, quá trình nấu ăn được gọi là nướng khi nhiệt để nấu thức ăn xuất phát từ phía trên.Gạo trực tiếp làm tăng nhiệt độ của thực phẩm lên hơn 260 độ Celsius và tạo ra một hương vị đặc biệt, đó là lý do tại sao thực phẩm nướng được người yêu thích trên khắp thế giới yêu thích. Ở các nước châu Á, thịt nướng và thịt nướng thịt là một món ăn tinh khiết và mọi người thưởng thức hương vị của các công thức nấu ăn như vậy.
Một ứng dụng nướng trong lò nướng thịt nướng nơi nấu thức ăn được cung cấp nhiệt thấp và gián tiếp từ bên dưới với sự trợ giúp của việc hút gỗ hoặc than nóng hoặc than củi. Đây là một quá trình rất giống với cách thức nấu ăn ở Ấn Độ và Pakistan trước khi nấu khí đã được giới thiệu.
Tóm lại:
Nướng và nướng• Nướng và nướng là hai phương pháp nấu ăn phổ biến mà không sử dụng phương tiện nấu ăn như dầu.
• Trong khi nướng liên quan đến việc gia nhiệt thực phẩm thông qua đối lưu, nướng áp dụng nhiệt qua bức xạ
