Sự khác biệt giữa Almond Paste và Marzipan: Almond Paste vs Marzipan
Almond Paste vs Marzipan
Việc dán hạnh nhân rất phổ biến trong các ẩm thực khác nhau trên thế giới vì hương vị và hương vị của nó. Nó được sử dụng phổ biến như một hồ sơ trong bánh ngọt, bánh nướng, và bánh. Có một sản phẩm khác được sử dụng thường xuyên trong bánh kẹo được gọi là marcepan có nhiều điểm tương đồng với dán hạnh nhân. Trên thực tế, có rất nhiều người sử dụng hai sản phẩm có thể hoán đổi cho nhau. Tuy nhiên, bất chấp những điểm tương đồng trong thành phần, có sự khác biệt giữa bột hạnh nhân và marcepan sẽ được đề cập trong bài báo này.
Almond PasteQuả hạnh nhân là loại quả hạnh hạnh nhân đòi hỏi phải làm trắng hạnh nhân và sau đó trộn đều vào trong bộ vi xử lý rồi trộn với đường và dầu ăn để kết hợp các thành phần với nhau. Đôi khi, trứng và kem đánh trứng cũng được sử dụng để làm bánh hạnh nhân được sử dụng rất nhiều trong bánh kẹo làm cơ sở để làm bánh, bánh ngọt, bánh ngọt, và thậm chí bánh bích quy. Bột nhão có thể được nhuộm màu và cũng có hương vị để sử dụng trong trang trí bánh hoặc thậm chí là một kẹo bên trong. Hạnh nhân là rất tốn kém trong những ngày này, thường là để tìm mơ đất và hạt nhân đào được mặt đất và pha trộn trong hạnh nhân dán để giữ giá cả phải chăng.
Marzipan là một loại bánh kẹo ngọt được làm bằng bột hạnh nhân. Nhiều người tin rằng nó là một loại hạnh nhân dán mà nó, trên thực tế, là. Sau khi nướng, hạnh nhân được nghiền trong một bộ vi xử lý và sau đó trộn với xi rô bắp được biến thành một loại bột màu có thể được sử dụng làm đất sét để chế biến các mặt hàng bánh kẹo trang trí hoặc được sử dụng làm bánh bên trong và bánh ngọt. Ở nhiều nơi, các đồ trang trí được gọi là marcepan.
• Các thành phần được sử dụng trong cả hai loại hạnh nhân và marcepan đều giống nhau mặc dù số lượng hạnh nhân thấp hơn trong marcepan.
• Marzipan ngọt ngào hơn dán hạnh nhân.
• Marzipan mềm dẻo hơn bột hạnh nhân làm cho nó phù hợp hơn cho việc trang trí.
• Quá khứ hạnh nhân có hương vị hơn marcepan vì hàm lượng quả hạnh cao hơn.
• Có Marzipan Pháp, Marzipan Đức cũng như một Marzipan Anh để chỉ ra sự khác biệt về thành phần và hương vị của bánh kẹo.
• Marzipan có thể được bán dưới hình thức kẹo, trong khi dán hạnh nhân có thể được sử dụng như là một bên trong bánh ngọt và bánh kẹo.
• Marzipan là một loại hạnh nhân dán trong khi dán hạnh nhân là một thuật ngữ chung chung hơn.
