Sự khác biệt giữa Ale và Ale Pale Sự khác biệt giữa rượu bia

Ale so với Pale Ale

Rượu bia có lẽ là loại thức uống có cồn phổ biến nhất trên thế giới, và thực ra có tính chất khá rộng. Có một số giống bia, và hầu hết chúng đều phổ biến với nhau. Về vấn đề này, hai loại bia đến để bề mặt "bia rượu nho và bia nhạt.

Chuẩn bị sử dụng lúa mạch đun sôi, ale sử dụng men bia, làm cho thức uống lên nhanh hơn bình thường. Sự kết hợp đặc biệt của men bia và mạch nha mang lại cho bia vị ngọt, trái cây và hương vị của nó. Để chống lại sự pha trộn ngọt ngào này trong các loại bia, hoa bia được kết hợp với thức uống. Điều này làm cho hương vị thảo dược cay đắng, và, đồng thời, hoạt động như một chất bảo quản bia. Thông thường trong quá khứ, gút đã được sử dụng để cay đắng hương vị của bia. Đó là một sự kết hợp của các thành phần thảo mộc và gia vị luộc hoàn toàn.

Ngoài ra, người ta thường biết rằng các loại bia thông thường thường có hàm lượng cồn thấp hơn hầu hết các đồ uống có cồn, như rượu. Bây giờ, nó trở nên khó hiểu, bởi vì luật tự nó bắt buộc sử dụng từ "ale" để chỉ bất kỳ loại thức uống nào có hàm lượng cồn hoặc sức mạnh cao hơn mức tiêu chuẩn của bia tiêu chuẩn (1% đến 6% cồn / thể tích). Bất kể loại men sử dụng hay loại phương pháp lên men được sử dụng, cho đến khi thức uống có khoảng 6% đến 12% cồn trên một thể tích hoặc nhiều hơn, sau đó nước giải khát đó sẽ được gọi là ale. Quyết định này được quan sát thấy ở nhiều bang phương Tây ở Mỹ.

999 Ale thực sự là một thuật ngữ chung đại diện cho các phân lớp khác nhau của loại bia cụ thể hơn. Một số loại bia nổi tiếng nhất là: Brown, Scotch, nhẹ, già, Bỉ và cũng là bia nhạt. Loại thứ hai (nhạt nho) cũng có nhiều biến thể phụ, như Amber, Mỹ, Burton, Anh, Ấn Độ và nhạt nhạt ở Ai Len. Pha trộn giữa Mỹ và tiếng Anh được cho là những chất mạnh hơn.

Bởi vì việc sử dụng các loại malt nhạt màu nhạt, bia nhạt nhìn chung nhìn màu mỡ hơn rượu thông thường. Phương pháp tham khảo tiêu chuẩn (SRM) khoảng 8-14 độ là một hệ thống đánh giá màu sắc hoặc bóng tối trong các loại bia. Giá trị càng lớn, bia càng tối.

Nhìn chung, ale và bia nhạt có tên vì loại men được sử dụng cho quá trình lên men của chúng "men bia của Brewer (lên men lên men) so với các loại nấm men khác, như men men đáy của đồ uống lager. Mặc dù cả hai loại bia được lên men hàng đầu, nhưng chúng khác vì:

1. Ale là một thuật ngữ tổng quát hơn so với bia nhạt, mà chỉ là một loại bia.

2. Pale nhạt thường sử dụng một loại malt nhạt màu nhạt cho thấy màu bia nhạt hơn, so với màu sẫm màu ở các loại malt thường, như trong trường hợp của ales tiêu chuẩn.