Sự khác biệt giữa alcohol và phenol
Alcohol với Phenols
Có các hợp chất aliphatic và aromatic trong hóa học hữu cơ có cùng nhóm chức năng. Nhưng tài sản của chúng có thể khác nhau do tính chất thơm hoặc tính chất béo.
Rượu
Đặc điểm của gia đình rượu là sự hiện diện của một nhóm chức OH (nhóm hydroxyl). Thông thường, nhóm -OH này được gắn với một cá thể lai sp 3 . Thành viên đơn giản nhất của gia đình là methyl alcohol, được biết đến như là methanol. Rượu có thể được phân thành ba nhóm như sơ cấp, thứ cấp và đại học. Việc phân loại này dựa trên mức độ thay thế cacbon mà nhóm hydroxyl được gắn trực tiếp. Nếu cacbon chỉ có một cacbon khác gắn vào nó, carbon được coi là một carbon chính và rượu là một loại rượu chính. Nếu carbon với nhóm hydroxyl được gắn với hai carbon khác, thì đó là rượu thứ yếu và như vậy. Rượu được đặt tên với hậu tố -ol theo danh mục IUPAC. Thứ nhất, chuỗi carbon liên tục dài nhất mà nhóm hydroxyl được gắn trực tiếp nên được lựa chọn. Sau đó, tên của alkan tương ứng được thay đổi bằng cách giảm cuối cùng e và thêm hậu tố ol.
Các cồn có điểm sôi cao hơn các hydrocacbon hoặc ete tương ứng. Lý do là sự hiện diện của sự tương tác liên phân tử giữa các phân tử rượu thông qua liên kết hydro. Nếu nhóm R nhỏ, các rượu có thể hòa lẫn với nước. Nhưng khi nhóm R đang trở nên lớn hơn, nó có xu hướng được hydrophobic. Rượu có cực. Trái phiếu C-O và liên kết O-H góp phần phân cực của phân tử. Sự phân cực của liên kết O-H làm cho hydrogen cải thiện một phần và giải thích độ axit của rượu. Rượu là axit yếu, và độ chua gần với nước. -OH là một nhóm nghèo đi, vì OH - là một bazơ mạnh. Nhưng, việc proton hóa rượu làm chuyển đổi nhóm người nghèo thoát khỏi -OH, thành một nhóm để lại tốt (H 2 O). Carbon, trực tiếp gắn với nhóm -OH, là một phần tích cực; do đó, nó là dễ bị tấn công nucleophilic. Hơn nữa, các cặp electron trên nguyên tử oxy làm cho nó trở nên cơ bản và nucleophilic.
Phenol là một hydrocarbon thơm và dẫn xuất của benzen. Phenol là dạng rắn hình tinh thể trắng có công thức phân tử C6
H 6 OH. Nó dễ cháy và có mùi mạnh. Cấu trúc của nó và một số thuộc tính được đưa ra dưới đây. Trọng lượng phân tử: 94 g nốt -1
Nhiệt độ sôi:> 181 o
CĐiểm nóng chảy: 40. 5 o C
Mật độ: 1. 07 g cm -3 Nguyên tử hydro trong phân tử benzen được thế bằng một nhóm -OH, tạo phenol.Vì vậy, nó có cấu trúc vòng thơm tương tự như trong benzen. Nhưng tài sản của nó là khác nhau do nhóm -OH. Phenol có tính axit nhẹ (có tính axit hơn rượu). Khi nó mất đi hydro của nhóm -OH, nó tạo thành ion phenolate, và nó sẽ ổn định cộng hưởng, làm cho phenol trở thành một acid tương đối tốt. Và nó hòa tan trong nước, bởi vì nó có thể hình thành liên kết hydro với nước. Phenol bay hơi chậm hơn nước. Sự khác nhau giữa
rượu và phenol là gì?
• Phenol cũng thuộc họ rượu. Chúng là các rượu có vòng thơm.
